イカは締めると白くなる!締め方とは? イカを活き締めするには、ピックを使うのが一般的です。 イカ締め専用のピックもあるそうですが、一般的なものでも十分に行なえます。 鮮度の良いイカはかなり足を動かします。過去も 白くなるくらいに 抱き合って眠れる様な 少しだけ 安らぎが欲しいの 乾いてるのは じゃない!! イカの煮物をやわらかく煮るコツ3つ イカを煮るときのコツ3つ 煮込む場合と煮込まないとき① イカを煮込む場合 イカを煮込まないとき 水はあまり使わず煮る② 皮をむかない方がおいしく仕上がる③ イカに切り込みを入れる理由 ⇒甲いかのさばき方
コウイカの塩辛 墨づくり 肝無しバージョンをつくってみた Oretsuri 俺釣