さつまいもの種類 ほしいもの原材料といえば、もちろん「さつまいも」ですが、別名「甘藷（かんしょ）」と呼ばれ、数多くの品種があります。その中から代表的なものをご紹介します。 玉豊 干し芋に使用するお芋で、もっともポピュラーな品種です。薩摩芋 （さつまいも） （「薩摩藷」とも書く） （甘藷、甘薯（かんしょ）、 唐薯（からいも）、スイートポテト、 琉球芋（りゅうきゅういも）、 蕃藷（ばんしょ）） (Sweet potato) 「いも掘り」♪ 江戸川区 東葛西 （さつまいも。また、知覧のさつまいもは、「知覧紅」の名称で、地域団体商標の登録を行っています。 科名・属名・学名・英語名 ヒルガオ科・サツマイモ属・Ipomoea batatas L・sweet potato 別名（俗名） 甘藷（かんしょ） 唐芋（からいも、とういも） 琉球薯
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サツマイモ の 別名
サツマイモ の 別名-秋といえば「さつまいも」！ この時期になると石焼きいも屋さんのトラックがを街に見かけたり、スイーツにもさつまいもを使ったものが目立ちますよね。 食物繊維も豊富なことから、美容にもいいなんて話も聞きますよね。 さつまいもは身近な野菜でもありますが、でもまだまだ知らないさつまいもの日 10月13日 サツマイモの 旬 が10月であることと、川越いも（サツマイモの一種）と埼玉県川越市に由来する言葉「九里四里（くりより）うまい十三里」の13里を合わせて、同市の市民グループ『川越いも友の会』が 記念日 に制定した 52 。
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さつまいもの品種と特性《農林登録品種》 ー最近の新品種ーべにはるか（農林64号：平成19年）「九州121号」×「春こがね」 良食味でいもの外観が優れる食用品種。 いもは紡錘形で皮色は赤紫、肉色は黄白。蒸しいもの糖度が高く、食味は良好である。薩摩芋 （さつまいも） （「薩摩藷」とも書く） （甘藷、甘薯（かんしょ）、 唐薯（からいも）、スイートポテト、 琉球芋（りゅうきゅういも）、 蕃藷（ばんしょ）） (Sweet potato) 「いも掘り」♪ 江戸川区 東葛西 （さつまいも。さつまいもは、 南米 が原産地で、ヨーロッパ～アフリカ～東南アジアと大陸を渡って伝わりました。 日本に入ってきたのは、フィリピンから中国に伝わっていた 甘藷(かんしょ※さつまいもの別名） を江戸時代の宮古島の役人が持ち帰ったのが始まりです。
さつまいもは一年を通してスーパーのお芋コーナーで手にすることができますが、 旬は9月～11月、まさに今です。 収穫されたばかりの旬のさつまいもは少し甘みが足りないような気がしますが、 貯蔵して寝かせたものよりも栄養価が高い状態です。さつまいもの旬 さつまいもの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです さつまいもの関連写真 野菜写真のページにあるひめあやかの写真です サツマイモの世界の生産量 世界のサツマイモの生産量統計データを掲載しています さつまいもに関連さつまいもの品種と特性《農林登録品種》 ー最近の新品種ーべにはるか（農林64号：平成19年）「九州121号」×「春こがね」 良食味でいもの外観が優れる食用品種。 いもは紡錘形で皮色は赤紫、肉色は黄白。蒸しいもの糖度が高く、食味は良好である。
さつまいもの甘煮のカロリーは、一人前あたり86kcal。 薩摩芋を50g使用する甘煮のカロリー。 さつまいもの甘煮は砂糖で甘みをプラスする料理のため、何も加えない焼き芋や煮るサツマイモよりもグラム数あたりのカロリーは高くなる。 さつまいも甘煮の栄養（100g）江戸時代の代表的備荒作物 甘藷はすでに17世紀に中国福建省から琉球を経て九州など西国に伝播していた。 将軍徳川吉宗が深見有隣の献言により，西国地方の凶作対策に効果があった甘藷の栽培を青木昆陽に命じ，備荒用作物として奨励。 以来関東・北陸にも普及した。さつまいもは一年を通してスーパーのお芋コーナーで手にすることができますが、 旬は9月～11月、まさに今です。 収穫されたばかりの旬のさつまいもは少し甘みが足りないような気がしますが、 貯蔵して寝かせたものよりも栄養価が高い状態です。
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